Menü & à la carte

Menü

Kohlrabi

Roter Spitzkohl, Apfel, Bockshornklee

19,00 Euro

Gebeizter HIrschschinken

Spinat, Meerrettich

22,00 Euro

Skrei von den Lofoten

Pastinake, Champignon, Liebstöckel

24,00 Euro

Geschmorte Kalbsschulter

Blumenkohl, Marone, Schalotte

48,00 Euro

oder

Lammhüfte

Petersilienwurzel, Petersilie, Aprikosenpolenta

48,00 Euro

Kirsche, Schokolade, Kaffee

18,00 Euro

5 Gang Menü 98,00 Euro

incl. Amuse Bouche und Sweets

 

Weinbegleitung 64,00 Euro

Vegetarisch | Vegan

Kohlrabi

Roter Spitzkohl, Apfel, Bockshornklee

19,00 Euro

Bärlauchschaumsuppe

Pochiertes Ei

13,00 Euro

Gegrilltes Salatherz

Miso, Kapstachelbeere, Radieschen

19,00 Euro

Blumenkohl

Erdnuss, Chili

38,00 Euro

Birne, Thymian, Zitrone

18,00 Euro

5 Gang Menü 92,00 Euro

incl. Amuse Bouche und Sweets

 

Weinbegleitung 64,00 Euro