Menü

Makrele

Rettich, Apfel, Wasabi

€ 18,00

Ochsenherztomate

Paprika, Kürbiskernöl, Ziegenkäse

€ 15,00

Heilbutt

Chicorée, Beete, Schinken

€ 17,00

Perlhuhnkeule

Roskoff-Zwiebel, Topinambur

€ 38,00

Pflaume, Karamell, Armagnac

oder

Käse aus Deutschland

€ 15,00

€ 17,00

5 Gang Menü 79,00 Euro

Weinbegleitung 44,00 Euro

Vegetarisches Menü

Mais

Sellerie, Basilikum, Nektarine

€ 16,00

Ochsenherztomate

Paprika, Kürbiskernöl, Ziegenkäse

€ 15,00

Schwarzwurzel

Schnittlauch, Ei, Rosenkohl

€ 16,00

Spinatroulade und Walnuss

Wildkräuter, Quinoa, schwarzer Knoblauch

€ 26,00

Kokos, Ahornsirup, Limette

oder

Käse aus Deutschland

€ 15,00

 

€ 17,00

5 Gang Menü 69,00 Euro

Weinbegleitung 44,00 Euro