Menü

Makrele

Rettich, Apfel, Wasabi

€ 18,00

Champignon

Topinambur, Fichtenöl

€ 18,00

Seeteufel

Grünkohl, Wacholder

€ 19,00

Gegrillte Rinderschulter

Bohne, Sesam, Aubergine

€ 38,00

Pflaume, Karamell, Armagnac

oder

Käse aus Deutschland

€ 15,00

€ 17,00

5 Gang Menü 79,00 Euro

Weinbegleitung 44,00 Euro

Vegetarisches Menü

Mais

Sellerie, Basilikum, Nektarine

€ 16,00

Champignon

Topinambur, Fichtenöl

€ 15,00

Schwarzwurzel

Schnittlauch, Ei, Rosenkohl

€ 16,00

Kürbis ²

Holunder-Blaukraut, Erdnuss, Kakao

€ 26,00

Kokos, Ahornsirup, Limette

oder

Käse aus Deutschland

€ 15,00

 

€ 17,00

5 Gang Menü 69,00 Euro

Weinbegleitung 44,00 Euro