Menü

Kalbsbries

Hokkaido, Aronia, Rettich

€ 21,00

Saibling

Vogelbeere, Schmalz, Kaviar

€ 21,00

Sellerie

Nudeln, Traubenkernöl, Distelöl

€ 17,00

Reh

Petersilienwurzel, Quitte, Wacholder

€ 40,00

Sauerkirsche, Kirschkern, Mohn

€ 16,00

5 Gang Menü 89,00 Euro

Weinbegleitung 52,00 Euro

Veganes Menü

Topinambur

Estragon, Eisberg, Rettich

€ 16,00

Steckrübe

Apfel, Zitronenverbene, Schnittknoblauch

€ 16,00

Sellerie

Nudeln, Traubenkernöl, Distelöl

€ 17,00

Spitzkohl

Kräutersaitling, Kümmel

€ 28,00

Cascara, Stachelbeere, Hafer

€ 16,00

5 Gang Menü 76,00 Euro

Weinbegleitung 52,00 Euro