Menü

Bachsaibling

Blumenkohl, Mandel, Eiszapfen

€ 17,00

Gebratenes Störfilet

Roter Frisée, Sonnenblumenkerne, Kartoffel

€ 19,00

oder als Hauptgang
€ 36,00

Kohlrabi

Beete, Schwarzkümmelöl

€ 17,00

Keule vom Schorfheider Reh

Apfel-Zwiebel, Senfkörner

€ 35,00

Pfirsich, geröstete Milch, Macadamia

€ 15,00

5 Gang Menü 79,00 Euro
Weinbegleitung 44,00 Euro

Vegetarisches Menü

Wassermelone und Gurke

geräucherter Joghurt, Buchweizen, Holunder

€ 16,00

Büffelmozzarella aus Jüterbog

Zwiebel, Pfeffer, Sauerampfer

€ 17,00

Kohlrabi

Beete, Schwarzkümmelöl

€ 17,00

Sellerie

Spinat, Traubenkernöl, Nudeln

€ 26,00

Käse aus Deutschland

€ 17,00

5 Gang Menü 69,00 Euro
Weinbegleitung 43,00 Euro